調理師の過去問2です。
果たして、答えることができるのか?

脂溶性ビタミンに関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

1.ビタミン A は、欠乏すると夜盲症を発症する。
2.ビタミン D は、β-カロテンから変換される。
3.ビタミン E は、抗酸化作用を示す。
4.ビタミン K は、血液凝固に必要である。

正解は2です。
勉強しておきましょう。
過去問は必ずやるようにしましょう。



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